Responsabile bistrot
Italy, Lombardy, MILANO VIA LARIO 13, Food Service / Catering, Food and Beverage / Hospitality
| Work location: | Italy, Lombardy, MILANOVIA LARIO 13 |
|---|---|
| Sector: | Food Service / Catering |
| Role: | Food and Beverage / Hospitality |
| Date of last update: | 29/09/2026 2026-12-29 |
Job description
Verify your compatibility with this job ad
Ali S.p.a., Filiale di Milano, ricerca e seleziona per realtà dinamica situata in zona Isola a Milano, un/una Responsabile Bistrot che possa gestire e coordinare le attività operative del locale, garantendo elevati standard di servizio e un'esperienza di qualità per la clientela.
La risorsa selezionata si occuperà di:
- Coordinare e supervisionare il lavoro del personale di sala e cucina, organizzando turni e attività quotidiane;
- Garantire il corretto svolgimento delle operazioni del bistrot, monitorando qualità del servizio, ordine e pulizia degli ambienti;
- Gestire l'accoglienza dei clienti e intervenire nella risoluzione di eventuali criticità;
- Curare i rapporti con fornitori e partner, gestendo ordini, approvvigionamenti e controllo delle forniture;
- Monitorare giacenze e consumi, assicurando una corretta organizzazione delle scorte;
- Supportare la proprietà nell'ottimizzazione dei processi operativi e nell'organizzazione delle attività del locale;
- Coordinare e organizzare servizi catering ed eventi aziendali o privati, occupandosi della pianificazione operativa e del corretto svolgimento degli stessi;
- Motivare e supportare il team favorendo un clima di lavoro collaborativo e orientato al raggiungimento degli obiettivi.
Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruoli di coordinamento presso bistrot, bar, caffetterie, ristoranti o realtà del settore hospitality;
- Buone capacità organizzative e di gestione del personale;
- Attitudine al problem solving e orientamento al cliente;
- Capacità di relazionarsi con fornitori e partner esterni;
- Flessibilità e spirito d'iniziativa.
Orario di Lavoro:
Dal lunedì al venerdì: 06:30 - 14:30
Richiesta disponibilità per 2 sabati al mese: 08:00 - 12:00
Contratto di Lavoro:
Contratto iniziale a tempo determinato, finalizzato all'inserimento stabile in azienda
RAL compresa tra €32.000 e €35.000, commisurata all'esperienza maturata
Luogo di Lavoro:
Milano - Zona Isola
Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.
View details
| Gross monthly salary: | EUR 2000 - 2800 |
| Type of contract: | Fixed-term contract |
| Applied CLA: | TURISMO - Confcommercio |
Map
