Ali Spa Sushi man / sushi lady - full time Enviar

Ali Lavoro, filiale di Città Sant'Angelo (PE), ricerca per innovativo corner e ristorante specializzato in cucina giapponese situato a Pescara Nord, un/una Sushi Man / Sushi Lady - FULL TIME.

La risorsa entrerà a far parte di una realtà dinamica e moderna, dove la qualità della materia prima e l'estetica del piatto sono i pilastri fondamentali del servizio.

Responsabilità:

• Gestione completa della linea, pulizia e taglio del pesce crudo seguendo gli standard tecnici della cucina giapponese.
• Preparazione di maki, nigiri, sashimi, uramaki e piatti speciali previsti dal menù.
• Monitoraggio rigoroso delle procedure di abbattimento, conservazione del pescato e rispetto delle norme igienico-sanitarie.
• Monitoraggio delle scorte di magazzino e supporto nella preparazione degli ordini per i fornitori.

Requisiti richiesti:

• Pregressa esperienza nel ruolo, anche minima, maturata in ristoranti sushi o corner specializzati.
• Ottima manualità, velocità esecutiva e conoscenza approfondita delle varietà di pesce e delle tecniche di cottura del riso.
• Precisione estrema, pulizia costante della postazione di lavoro e capacità di operare sotto stress durante i picchi di servizio.
• Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
• Disponibilità a ricoprire turni durante weekend e festivi.

Range retributivo: RAL Euro 20.000-25.000
Orario di lavoro: Full time, 40 ore settimanali distribuite 5 giorni su 7 con risposo a scorrimento, su turni (pranzo e/o cena) nella fascia oraria 11.30-23.00

Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguente Link e nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.